創作菓子

本日は一風変わったお菓子のご紹介。

この時期は様々な行事があることは昨日も書いた気もしますが、最近は芸術、アートに関係するものも今頃が多いのでしょうか。（文化の日があるからかもしれませんが）

さてそんな11/3文化の日にちょっと変わったお菓子をご用意する機会がありました。会場は神奈川県横浜市某所。

真っ白な円柱型のお菓子で、菓銘は『円相』となります。

材料はホワイトチョコレートで、中は大納言小豆で作った柔らかい羊羹になっています。普段ですとおおよそご用意することはないお菓子ですので、お願いをしてこちらでご紹介させていただくことに致しました。
お味のほうはというと、不思議なもので意外と合うんじゃないかと思いました、ただやはりチョコは味わいが強いのでそれに負けない小豆の味わいというのはなかなか難しいものでした。

独創的な形の方は、床の間を担当されたアーティストの作品に準じたものです。

これは準備段階のものですが、手前には見えないようにプロジェクターが設置されており、実際には映像を合わせた空間でお茶とお菓子を楽しむという趣向です。仕事がどうにか出来れば、ぜひ自分も入ってみたかったのです。とはいえ、こういうお菓子を作るのは、難しく、楽しく、大変新鮮でした。

ご参考までに当日配布されたパンフ（入場券）のクレジットを。（当店の名前も入ってます！）

��０１３　都筑民家園　輪亭　シアター風茶席
企画　　　　　　　あまのじゃく☆銀河
出演　　　　　　　井上陽一
お軸・お面　　　 高泉加奈子
器提供　　　　　 初谷麻美香　
美術　　　　　　　木村格

映像・編集　　　吉浜直樹・西崎みか

お菓子　　　　　 新妻屋（前橋）高野善明

協力　　　　　　　㈱リコー（プロジェクター
　　　　　　　　　　民家園　月釜チーム
　　　　　　　　　　　 　　　　竹林クラブ（TAKE G）
                          　 着物愛好会