2012年11月の御菓子

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こんばんは。11月に入り本日は立冬、朝晩は寒くなってきました。
秋が短いような気もしますが、木々もこれから本格的に色付いてくるかと思います。

そんなわけで、本日のお菓子は、「錦秋」です。

大納言の炊き上げた粒餡に、細そぼろのきんとんをつけたお菓子で、山の紅葉を表現したものです。
ちなみに作っているところはこんな感じです。


これから少しは更新できそうです。

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